Se ha hecho esperar, pero Nobu Madrid abre sus puertas este martes cuando la ciudad empieza a retomar su pulso tras las vacaciones de verano y con la Fórmula 1 llamando a la puerta. Dicho evento deportivo, no exento de críticas y protestas vecinales, es uno de los más esperado del año en la ciudad y ha hecho que las habitaciones de este nuevo hotel casi tripliquen su precio el próximo fin de semana. La habitación más barata en los primeros días cuesta 590 euros y sube a 1.500 euros entre el 11 y el 13 de septiembre, tal y como se refleja en la página web del establecimiento.
El establecimiento abre sus puertas este martes a unos metros de la Puerta del Sol
El establecimiento abre sus puertas este martes a unos metros de la Puerta del Sol
Se ha hecho esperar, pero Nobu Madrid abre sus puertas este martes cuando la ciudad empieza a retomar su pulso tras las vacaciones de verano y con la Fórmula 1 llamando a la puerta. Dicho evento deportivo, no exento de críticas y protestas vecinales, es uno de los más esperado del año en la ciudad y ha hecho que las habitaciones de este nuevo hotel casi tripliquen su precio el próximo fin de semana. La habitación más barata en los primeros días cuesta 590 euros y sube a 1.500 euros entre el 11 y el 13 de septiembre, tal y como se refleja en la página web del establecimiento.
El hotel se ubica en la céntrica calle Alcalá, entre la Plaza de Cibeles y la Puerta del Sol, a solo unos pasos del Four Seasons. Desde que se anunciara en 2022 que la cadena, puesta en marcha por el actor Robert de Niro junto al chef japonés Nobu Matsuhisa y al productor de cine Meir Teper, iba a establecerse en Madrid, varios hoteles de lujo más han abierto en los alrededores, como el JW Marriot o el que alberga en su interior el Club Metrópolis. Desde que Matsuhisa aseguraba en una entrevista con El País que Nobu abriría sus puertas en 2024 en un edificio que es propiedad de la inmobiliaria Hotei (la antigua Millenium), el proyecto ha ido acumulando retrasos.
El establecimiento cuenta con 50 habitaciones diseñadas por Tomás Alía, de Studio Caramba. En ellas predominan los tonos madera, combinados con detalles en verde oscuro. Los ventanales de suelo a techo están concebidos para tener mayores vistas del centro de la ciudad. La joya de la corona es la Nobu Suite, ubicada en la última planta, que cuenta con 105 metros cuadrados y dispone de terraza privada. Alía se ha encargado también del diseño de la zona de bienestar con piscina cubierta y gimnasio equipado por Technogym.
Como no podía ser de otra manera, la gastronomía ocupa un lugar fundamental en este hotel. No en vano, los restaurantes de Nobu se han convertido en las últimas tres décadas en sinónimo de lujo en diferentes ciudades por todo el mundo, y en sus mesas es común encontrarse con actores, cantantes y deportistas de renombre, entre otras personalidades.
En Madrid, la parte gastronómica se desarrolla en tres niveles concebidos por Studio Gronda, que ha plasmado en ellos una estética inspirada en el minimalismo japonés. En la planta de acceso, el lobby lounge ofrece una propuesta flexible que abarca desde el primer café de la mañana hasta la coctelería. El nivel inferior, por su parte, acoge un cóctel bar en el que alargar la noche entre copas, música en directo y una selección de platos.
El restaurante Nobu se sitúa en la planta superior. Se trata de un espacio con cocina abierta en el que se podrán probar las creaciones más reconocidas de la marca, como el Black Cod miso, el Yellowtail Jalapeño o el Rock Shrimp Tempura, a las que se suman otros platos creados en exclusiva para el establecimiento madrileña e inspiradas en el producto local. Hay, además, una barra de sushi, donde cada pieza se prepara delante del comensal. El edificio también cuenta con una terraza en la azotea con mesas altas y sofás en los que tomar alguna bebida o picar algo.
Nobu Madrid es el quinto hotel de la marca en España tras Ibiza, Marbella, Barcelona y San Sebastián. La cadena también estaba presente en Sevilla, pero cerró en 2024, poco más de un año después de abrir en la céntrica Plaza de San Francisco.
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