Un equipo de refrigeración que limpia solo su condensador, una cocina que gasta únicamente el agua que necesita y una recepción donde el huésped se registra sin ayuda del personal resumen hacia dónde avanza la industria que equipa a la hostelería. Este segmento se cita del 15 al 17 de octubre en la segunda edición de Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para la hostelería, que Ifema Madrid organiza junto a la Felac, la federación española de fabricantes de maquinaria para hostelería y colectividades. Durante el evento, 85 empresas presentarán sus novedades y buscarán acuerdos con distribuidores, prescriptores y compradores.
Guext reúne del 15 al 17 de octubre en Ifema a 85 empresas de este sector tan exportador
Guext reúne del 15 al 17 de octubre en Ifema a 85 empresas de este sector tan exportador
Un equipo de refrigeración que limpia solo su condensador, una cocina que gasta únicamente el agua que necesita y una recepción donde el huésped se registra sin ayuda del personal resumen hacia dónde avanza la industria que equipa a la hostelería. Este segmento se cita del 15 al 17 de octubre en la segunda edición de Guext, el Salón Internacional de Proveedores y Servicios para la hostelería, que Ifema Madrid organiza junto a la Felac, la federación española de fabricantes de maquinaria para hostelería y colectividades. Durante el evento, 85 empresas presentarán sus novedades y buscarán acuerdos con distribuidores, prescriptores y compradores.
El sector se encuentra en crecimiento desde hace algunos años. Las empresas de la Felac habrían facturado en 2025 cerca de 2.500 millones de euros, un 3,5% más que el año anterior, estima la organización. “Prevemos que 2026 cerrará también con un crecimiento moderado, apoyado en la renovación del equipamiento y en la apertura de establecimientos”, afirma Rafael Olmos, presidente de Felac y del comité organizador de Guext. Los visitantes verán que los insumos de cocina son los protagonistas de la feria. Su equipamiento agrupa al 44% de las empresas de Felac y aportó, en 2024, el 34,6% de la facturación. Hoteles, restaurantes y comedores colectivos buscan equipos que les permitan controlar los costes, según Olmos. “La eficiencia energética y el ahorro de agua ahora son fundamentales”, sostiene.
Los productos seleccionados en Guext, que reconoce el grado de innovación de los expositores, responden a estas nuevas demandas. Entre los artículos más destacados se encuentra la cocina que gasta solo el agua necesaria, fabricada por Repagas, o el equipo de frío que limpia su propio condensador de la marca Infrico. Por su parte, ITV Ice Makers ha desarrollado una máquina de hielo para personas con necesidades especiales y Corequip ofrece un sistema para gestionar en tiempo real lavanderías de autoservicio.
Las empresas de Felac venden fuera de España el 45% de lo que facturan, y esa vocación exterior marcará el rumbo de la convocatoria. “En esta segunda edición reforzamos el programa de actividades y la dimensión internacional de la feria”, señala Olmos. Al Guext Forum y a CoffeeXperience se suma KitchenXperience by Dimasa, un espacio con maquinaria en funcionamiento que acogerá el 16 de octubre la final del primer Concurso Nacional al Mejor Menú Escolar, donde los finalistas cocinarán ante un jurado.
La dimensión internacional se concreta en un programa con más de 25 compradores invitados de países como México, Perú, Marruecos o Turquía. Además, la asociación de exportadores Afehc traerá a la feria a compradores y prescriptores de siete mercados latinoamericanos. Madrid, recuerda Olmos, ofrece una ubicación estratégica y conexiones con Europa, América Latina, Oriente Próximo y el norte de África.
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